Krzysztof Błażejewski

Zdarzyło się kiedyś w Bydgoszczy: Ryby kupujcie, ryby! Jedzcie dorsze, bo są rzeczy.... gorsze

Zdarzyło się kiedyś w Bydgoszczy: Ryby kupujcie, ryby! Jedzcie dorsze, bo są rzeczy.... gorsze Fot. archiwum/zdjęcie ilustracyjne
Krzysztof Błażejewski

W czasach PRL-u brakowało permanentnie mięsa i wędlin, za to bywało w niektórych okresach, że pod dostatkiem było ryb. Zwłaszcza morskich.

Ryby morskie nie cieszyły się uznaniem Polaków. W zasadzie masowo konsumowano jedynie śledzie i szprotki w puszkach i... paprykarze. Już od lat 50., kiedy rozbudowano znacznie flotę rybacką po uzyskaniu 500-kilometrowej długości wybrzeża morskiego, rozpoczęto zatem promowanie konsumpcji ryb. Jednak przekonywanie o tym, ile mają wartości odżywczych i zdrowotnych jakoś do społeczeństwa nie trafiało. Ryby dalej spożywano raz w tygodniu, w piątek, w pozostałe dni domagano się mięsa.

Rybne degustacje

W czasach rządów Edwarda Gierka promocja objęła nie tylko ryby bałtyckie, ale także uzyskiwane dzięki połowom dalekomorskim w chłodnych oceanicznych wodach. Ponieważ na nowe gatunki mrożonych ryb, jakie pojawiały się w naszych sklepach klienci na ogół spoglądali z wielką nieufnością, rozpoczęto ich „oswajanie” poprzez działalność wojewódzkich central rybnych polegającą na wystawach, pokazach itp. akcjach, podczas których urządzano darmowe degustacje „dla świata pracy”.

Ponieważ na nowe gatunki mrożonych ryb, jakie pojawiały się w naszych sklepach klienci na ogół spoglądali z wielką nieufnością, rozpoczęto ich „oswajanie”.

Z dalszej części artykułu dowiesz się: 

  • jakie rybne smakołyki najbardziej przypadły do gustu bydgoszczanom podczas jednego z takich pokazów
  • ile ton ryb trafiało wówczas do bydgoskich sklepów
Pozostało jeszcze 45% treści.

Jeżeli chcesz przeczytać ten artykuł, wykup dostęp.

Zaloguj się, by czytać artykuł w całości
  • Prenumerata cyfrowa

    Czytaj ten i wszystkie artykuły w ramach prenumeraty już od 2,46 zł dziennie.

    już od
    2,46
    /dzień
Krzysztof Błażejewski

Dodaj pierwszy komentarz

Komentowanie artykułu dostępne jest tylko dla zalogowanych użytkowników, którzy mają do niego dostęp.
Zaloguj się

plus.expressbydgoski.pl

Polska Press Sp. z o.o. informuje, że wszystkie treści ukazujące się w serwisie podlegają ochronie. Dowiedz się więcej.

Jesteś zainteresowany kupnem treści? Dowiedz się więcej.

© 2000 - 2020 Polska Press Sp. z o.o.